Tốc độ tăng trưởng giá trị tăng thêm (VA) khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản ước tính tăng 3,2%; đóng góp 0,5 điểm phần trăm vào mức tăng trưởng chung của toàn nền kinh tế, trong đó VA ngành lâm nghiệp (+5,6%; đóng góp 0,1 điểm phần trăm); VA ngành thủy sản (+3,9%; đóng góp 0,2 điểm phần trăm); VA ngành nông nghiệp chiếm tỷ trọng lớn nhất trong khu vực nông, lâm, thủy sản (chiếm 58%) với mức tăng trưởng 2,3% so với cùng kỳ năm trước; đóng góp 0,2 điểm phần trăm vào mức tăng trưởng chung. Quy mô giá trị tăng thêm khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản ước đạt hơn 8 nghìn tỷ đồng, tăng hơn 600 tỷ đồng so với cùng kỳ năm trước.
Tổng diện tích gieo trồng cây hàng năm vụ Đông Xuân 2020-2021 đạt gần 77,6 nghìn ha, bằng 99,7% (-216 ha) so với cùng vụ năm trước, trong đó diện tích gieo trồng cây lúa 41,5 nghìn ha (-1%; -399 ha). Mặc dù diện tích gieo trồng lúa vụ Đông Xuân giảm nhưng năng suất đạt 61,5 tạ/ha, tăng 2,7 tạ/ha so với cùng vụ năm trước nên sản lượng lúa đạt 255,5 nghìn tấn (+3,6%; +8,9 nghìn tấn). Sản lượng một số cây hằng năm khác tăng so với cùng kỳ: ngô đạt trên 25 nghìn tấn (+4%); rau các loại đạt gần 173 nghìn tấn (+7,2%). Một số cây lâu năm có giá trị kinh tế cao nhưng chịu ảnh hưởng của thiên tai, bão vào cuối năm 2020 nên sản lượng giảm so với cùng kỳ như: cao su (-1,2%); điều (-3%); chuối (-2,3%).
Sản xuất lúa vụ Mùa: tính đến ngày 15/6/2021, cả tỉnh đã xuống giống 39 nghìn ha, đạt 92,6% kế hoạch, bằng 97% so với cùng kỳ năm trước. Hiện nay các địa phương tiếp tục gieo trồng và chăm sóc loại cây trồng vụ Mùa đảm bảo lịch thời vụ; các loại cây trồng hiện nay sinh trưởng, phát triển bình thường.
Bệnh dịch tả lợn Châu Phi ở lợn đã giảm và đang được kiểm soát tốt, bệnh viêm da nổi cục ở trâu, bò xuất hiện trên địa bàn tỉnh từ tháng 3/2021, dịch bệnh bùng phát nhanh, nhất là ở các vùng có mật độ chăn nuôi cao, toàn tỉnh hiện nay có 1.689 con trâu, bò mắc bệnh viêm da nổi cục, tổng số bò đã tiêu hủy là 110 con, trọng lượng tiêu hủy trên 18 tấn. Ước tính tổng đàn trâu đạt 59,6 nghìn con (-3,4%; -2,1 nghìn con) so với cùng kỳ năm trước, đàn bò đạt 173 nghìn con (+0,3%; +500 con). Chăn nuôi lợn tiếp tục trên đà phục hồi, ước đạt 314 nghìn con (+20,8%; +54 nghìn con) so với cùng kỳ năm 2020. Tổng đàn gia cầm ước đạt trên 8,6 triệu con (+1,7%; +142 nghìn con) so với cùng kỳ năm trước.
Tính chung 6 tháng đầu năm, diện tích rừng trồng tập trung ước đạt trên 3,3 nghìn ha (+2,5%; +80 ha) so với cùng kỳ năm trước; số cây lâm nghiệp trồng phân tán đạt trên 3,8 triệu cây (+2,2%; +84 nghìn cây); sản lượng gỗ khai thác đạt gần 784 nghìn m3 (+5,6%; +41,5 nghìn m3).
Tổng sản lượng thủy sản 6 tháng đầu năm 2021 ước đạt gần 67,3 nghìn tấn (+3,8%; +2,5 nghìn tấn) so với cùng kỳ năm 2020, trong đó sản lượng khai thác ước đạt gần 52 nghìn tấn (+3,8%); sản lượng thủy sản nuôi trồng gần 15,5 nghìn tấn (+3,9%).